５月９日（火）本日のメニュー
＊鮭のしょうゆマヨネーズ焼き
＊ちくわと野菜の炒めもの
＊ほうれん草とコーンのおひたし
＊牛肉の甘辛炒め煮
＊米飯
＊牛乳
☆「鮭のしょうゆマヨネーズ焼き」は、鮭に酒と塩で下味をつけ、小麦粉をまぶし、更にしょうゆとマヨネーズで下味をつけます。間で小麦粉をまぶすことで味がなじみやすくなります。
これに「ちくわと野菜の炒めもの」と「ほうれん草とコーンのおひたし」、「牛肉の甘辛炒め煮」を組み合わせています。
「ほうれん草とコーンのおひたし」のほうれん草には、鉄が豊富に含まれています。また鉄の吸収を助けるビタミンＣも豊富に含まれているので、効率よく鉄を摂ることができます。