１月３１日（水）本日のメニュー
＊筑前煮
＊ひじき豆
＊きゅうりのかつお梅風味
＊米飯
＊牛乳
☆今日は和風の献立です。
　「筑前煮」は、福岡県の郷土料理で「がめ煮」とも呼ばれます。鶏肉とこんにゃく、野菜などいろいろな材料を甘辛く煮こんだ料理です。
　「ひじき豆」は、でんぷんをまぶした大豆を油で揚げ、砂糖としょうゆで味つけしたひじきとからませす。かみごたえを感じてもらい、またよくかんで食べてもらいたい献立です。
　…実際に「ひじき豆」を喫食してみましたが、普段の２〜３倍はかまないといけませんでした。喫食後は、少々あごが疲れているように感じました。「かむ」ことで、肥満防止・味覚の発達・脳の発達などの効果があります。おやつにも取り入れていただきたい献立です♪