焼きそば
きゅうりのしょうがづけ
洋なし
黒糖パン（１/２）
牛乳
中華めんの作り方：中華めんは、小麦粉に塩と「かん水」を加えてこね、めんにしたものです。「かん水」は、炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ性の水で、小麦粉に含まれるグルテンの粘り気や弾力を強める働きがあります。また、フラボノイド色素が変化してめんの色が黄色くなり、独特の香りも作り出されます。