豚肉と野菜のケチャップ煮
カリフラワーのピクルス
フルーツゼリー
パン
牛乳
カリフラワーは、キャベツを品種改良して作られたアブラナ科の野菜です。１１月〜３月ごろに旬を迎えます。カリフラワーに多く含まれるビタミンＣは、加熱しても壊れにくいのが特徴です。ビタミンＣには、傷の回復を早めたり、抵抗力を高めたりする働きがあります。オレンジ色やむらさき色、黄緑色のものもあります。　花蕾(からい＝つぼみの部分）を食べます。