豚肉のしょうが焼き
みそ汁
高野どうふの煮もの
ごはん
牛乳
高野どうふは、鎌倉時代末期から食べられている日本の伝統的な大豆製品の一つです。硬(かた)めのとうふを凍(こお)らせて、凍ったまま２〜３週間熟成させ、脱水(だっすい)し、乾燥させて作ります。植物性のたんぱく質やカルシウムを豊富に含んでいます。