今日の献立
　・鶏肉と一口がんもの煮物
　・オクラの梅風味
　・ツナっ葉炒め
　・ごはん
　・牛乳

　今日は３年１組Ｂです。
　鶏肉と一口がんもの煮物は、削り節の出汁に、鶏肉、一口がんも、人参、玉ねぎ、三度豆を加えて煮込み、砂糖、みりん、しょうゆ、塩で味付けし、煮含めています。一口がんもやお野菜にお出汁がよく浸み込んでいて、ご飯のおかずにピッタリでした。
　オクラの梅風味は、２〜３ｃｍほどにカットしたオクラを蒸しあげ、梅肉、米酢、砂糖、しょうゆを合わせて煮立せたタレが配缶時にかけられています。梅風味が効いていて、さっぱりといただけました。
　ツナっ葉炒めは、乾燥した「だいこんの葉」を水で戻して細かくカットし、ツナとともに綿実油で炒め、料理酒、しょうゆで味付けをし、汁気が無くなるまでさらに炒めています。配食時にごはんにかけていただきました。