ホットケーキはなぜふくらむの？
- 公開日
- 2024/04/12
- 更新日
- 2024/04/12
校長室
２年生理科の授業で「物質の変化」を学習します。今日は「ホットケーキがどうしてふくらむか」を考えます。ホットケーキの粉に含まれる「炭酸水素ナトリウム」が水や牛乳などに反応して発生する炭酸ガスが、熱を加えることで大きくふくらむそうです。美味しいホットケーキにも化学の作用が関係しているのですね。
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