炭酸水素ナトリウムを熱分解します
- 公開日
- 2026/03/06
- 更新日
- 2026/03/06
校長室
３年生の皆さんが理科室で何やら実験中。バーナーを使って「カルメ焼き」を作るそうです。砂糖に重曹（炭酸水素ナトリウム）、卵白などを準備して、実験スタート。炭酸水素ナトリウムが熱分解されると、フワッとふくらみ、美味しいカルメ焼きになるそうですよ。
