マーボーどうふ
きゅうりの甘酢づけ
もやしとコーンのごまいため
米飯
牛乳

マーボーどうふは、中国の四川料理の有名なとうふ料理の一つです。
とうがらしみそを使うのが特徴です。四川省に住むおばあさんが、このとうふ料理を旅人にごちそうしたところたいへんおいしかったので、「麻婆」という名前をつけたといわれています。
中国語では「麻（マー）」はさんしょうのしびれるような辛さを、「婆（バー）」は「おばあさん」を表します。