今日の献立は「ごはん、鶏肉のゆず塩焼き、ソーキ汁、ツナ大豆そぼろ、牛乳」でした。

　ソーキ汁は、豚の骨付きあばら肉（沖縄地方ではソーキと言う）を柔らかく煮込んですまし仕立てにした沖縄県の郷土料理です。
　ソーキは、脂肪と肉がほどよいバランスで香りもよいため、シンプルな汁物にするとその味わいが引き立ちます。冬には大根、夏には冬瓜を入れて作られる沖縄の家庭料理です。また、正月は、ソーキ汁をはじめとする豚肉料理で新年をお祝いするそうです。
　給食は骨付ではないのですが、豚ばら肉を３０分以上下ゆでし、こんぶのうま味もきかせてやわらかく仕上げてくださいました。
　ツナ大豆そぼろもごはんが進む逸品です。３品ともおいしくいただきました。

　月曜日の給食はまぐろのオーロラ煮の予定でしたが、まぐろの調達が急遽、困難になったということで「たらフライ」に変更されます。多くの人が楽しみにしていたと思いますが、残念ですね！