今日の献立は「ごはん、焼きししゃも、和風カレー汁、まいたけとキャベツのいためもの、牛乳」でした。焼きししゃもは1年に1回だけの登場です。

　ししゃもは北海道の太平洋岸にすむ魚ですが、海水温の上昇などで年々漁獲量は減り、今年は過去最低を記録したそうです。
　給食や市販のししゃもはカラフトシシャモ（カペリン）と呼ばれる魚を使っています。卵を持っているメスは「子持ちししゃも」として食べられています。
　ししゃもは漢字では「柳葉魚」と書きます。アイヌ語のシュシュ（柳）とハム（葉）が由来とされています。「川に流した柳の葉が魚になった」というアイヌの伝説もあるそうです。
　身は柔らかく、頭からしっぽまで骨ごと食べることができます。私たちに不足しているカルシウムの補給源になります。