今日の献立は「ご飯、みそカツ、じゃがいもと野菜の煮もの、焼きのり、ソフト黒豆、牛乳」でした。

　みそカツはトンカツにみそだれをかけて食べる愛知県の郷土料理です。みそカツに使うみそは、愛知県発祥の「八丁みそ」です。大豆と塩だけを使い、長期間熟成させることで濃い色と独特の風味があります。
　給食では、冷凍の一口ヒレカツを給食室で揚げて、八丁みそ、赤みそ、砂糖、みりんを合わせたみそだれをかけました。
　ソーストンカツとは一味違うみそカツが味わえましたね。