今日の献立は「ご飯、鶏肉のたつたあげ、あつあげと野菜の煮もの、おかか菜っ葉、牛乳」でした。
　たつた揚げはから揚げと似ていますが、給食では「下味にしょうゆやみりん、しょうがなどを使う」ことでから揚げとは区別しています。
　たつた揚げという料理は、油で揚げた時にしょうゆの色が赤くなり、衣が白く浮かぶ様子が百人一首でも詠まれている紅葉の名所、竜田川（奈良県）に見立てられたことからこの名前がついています。
　料理の名前の付け方が風流ですね。