今日の献立は「ご飯、豚肉のごまだれ焼き、みそ汁、きくなと白菜のおひたし、牛乳」でした。
　きくなは冬が旬の緑黄色野菜です。給食では12月に続き、今日、２回目の登場です。　
　関西では葉を食べる菊なので「菊菜（きくな）」、関東では秋に咲く菊に対して春に花が咲くから「春菊（しゅんぎく）」と呼ぶことが多いようです。冬の鍋物には欠かせない野菜で、カルシウム等の無機質やカロテンを多く含んでいます。
　独特の香りがあることから、給食では白菜と合わせることで食べやすくなるよう工夫しています。生徒の皆さんにとっては苦手な野菜かな？と心配していましたが、１２月のごまあえも残食はほとんどなく、今日もおいしく食べることができていたようですね。
　１２月に続き、今日も大阪産のものを使い、地産地消に取り組んでいます。農林水産省のデータによると、昨年度のきくなの生産全国１位は大阪府だそうです！