今日の献立は、ご飯、ホイコウロー、中華スープ、きゅうりのピリ辛あえ、牛乳でした。

　「ホイコウロー」について
　ホイコウローは、中国の四川料理の一つです。
　中国料理では、材料をゆでた後に鍋にもどし、いためて仕上げることを、「回鍋（ホイコウ）」といいます。また、豚肉のことを「肉（ロー）」というので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。

　給食では、豚ばら肉をゆでてから、ほかの材料と一緒にいためています。