今日の献立は、ご飯、豚肉のごまみそ焼き、すまし汁、切り干し大根のいため煮、牛乳でした。

　「切り干し大根」について
　切り干し大根は、大根を細かく切って、天日で干し、水分を１３％から１５％程度にしたものです。
　干すことでうまみだけでなく、栄養価も増えます。生の大根と比べると食物繊維やカルシウム、鉄分が多く含まれています。