今日の給食の献立は、パンプキンパン、サーモンフライ、豆乳スープ、キャベツのゆずドレッシング、固形チーズ、牛乳でした。

「豆乳」について
　大豆を一晩水に浸しておいてからすりつぶし、これを水に加えて加熱します。その煮汁を絞ったものが豆乳です。豆腐や湯葉の材料にもなります。
　今日は、豆乳スープに使用しています。