本日は保健委員による給食放送がありました。

水菜と鶏肉について紹介しました。
水菜はアブラナ科の野菜で伝統的な京野菜であり、クセが少ないのが特徴です。その色合いからも淡色野菜と思われがちですが、緑黄色野菜であり、ビタミンやミネラルも豊富に含まれているそうです。
鶏肉のカロリーは100g 当たり190kcalです。鶏肉はたんぱく質が豊富で脂質が少なく低カロリーの食材です。鶏肉にはビタミンB2、カリウム、セレンのような重要な栄養素が詰まっています。