ミートボールと野菜のカレー煮　ツナとほうれんそうのソテー　パインアップル（カット缶）

コッペパン　牛乳　いちごジャム

エネルギー:814kcal　たんぱく質:32.2g　脂質:24.0g　糖質:107.5g

《缶詰の作り方》

※今日の缶詰はパインアップルです。

①　原料は、鮮度のよいものや適度に熟したものを使います。

②　原料を洗浄し、不要な部分を除いた後、缶に入る大きさに切って煮ます。

➂　缶に詰め、シロップなどの調味液を加えます。

④　缶の中の空気を抜く脱気を行い、ふたをして密封します。

⑤　加熱し、細菌などの微生物を殺菌します。

⑥　缶詰を冷却し、できあがった製品を検査します。

注）「ミートボールと野菜のカレー煮」は、「大豆」の除去食対応献立です。