ホイコウロー　中華スープ　あつあげのピリ辛じょうゆかけ　ごはん　牛乳

エネルギー:805kcal　たんぱく質:32.1g　脂質:30.3g　糖質:97.5g

《ホイコウロー》

　ホイコウローは、中国の四川料理の一つです。

　中国料理では、材料をゆでたあとに鍋に戻し、いためて仕上げることを、

「回鍋（ホイコウ）」といいます。また、豚肉のことを「肉（ロー）」という

ので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前が付きました。

　給食では、豚バラ肉をゆでてから、ほかの材料と合わせて炒めています。