豚肉の甘辛焼き　五目汁　かぼちゃのいとこ煮　ごはん　牛乳

エネルギー707kcal　たんぱく質:29.6g　脂質:16.9g　糖質:104.0g

『かぼちゃのいとこ煮』

　いとこ煮は、あずき、いも、かぼちゃなどをしょうゆ、みそで煮た料理の

ことをいいます。かたくて時間のかかる材料から順に入れて煮ることから、

「追い追い」煮るを「甥（おい）と甥（おい）」の語呂に合わせ「いとこ煮」

と呼ばれるようになったといわれています。

　また、御事始めに作られる「おこと汁」が転じて名前が付いたという説も

あります。

　●追い追い・・「順をおって」「だんだんに」という意味

　●御事始め・・江戸時代にすす払いなどをして正月の準備を始めること