学校日記

5/7給食 きびなご天ぷら

公開日
2021/05/14
更新日
2021/05/14

お知らせ

今日の給食は
◆ご飯
◆きびなご天ぷら
◆豚汁
◆わかたけ煮
◆牛乳 です。

きびなごは、体側に美しい銀色と青の帯を持ち、成魚の体長は10cmほどの小さな魚です。関東及び山陰沖以南、中部太平洋やインド洋に広く分布します。春から初夏にかけて産卵のために海岸に押しよせ、漁獲量が増えます。この時期は脂がのり、旬となります。
 きびなごの名称の由来は、鹿児島南部では「帯」のことを「キビ」ということから、小魚の体側中央部にある青白色の模様を帯とみて、「帯(きび)の小魚(なご)」と呼ばれるようになったのがはじまりとされています。
 きびなごには筋肉や血を作るもとになるたんぱく質や骨や歯をつくるもとになるカルシウムが多く含まれています。