●赤魚のレモンじょうゆかけ
　白身のあっさりとした赤魚を焼いて、冬が旬の国産レモンを絞ってつくったタレをかけています。
●うすくず汁
●高野どうふのいり煮
　不足しがちな鉄を多く含む高野どうふの粉末と、豚挽肉やひじきなどをいり煮しています。
●ごはん
●牛乳

教育関係者対象　研究発表「大阪市教育センター研究指定校」

●すき焼き煮
　「ふ」の除去を行うことができる個別対応献立です。
●ブロッコリーのしょうがづけ
●ツナっ葉いため
　ツナとだいこん葉をいため、しょうゆなどで味つけしたごはんに合う一品です。
●ごはん
●牛乳

●いわしのしょうがじょうゆかけ
●含め煮
●いり大豆
●ごはん
●牛乳

節分の行事献立です。節分にちなんで、いわしや袋入りのいり大豆が登場しています。

●ほたて貝のグラタン
　ほたて貝を主材に、旬のほうれん草を使用したホワイトソースのグラタンです。使用制限のあるバターを今月はこの献立に使用しています。
●だいこんのスープ
●プチトマト
●コッペパン
●マーマレード
●牛乳