【献立】
筑前煮　ツナとキャベツのごまいため　まっ茶大豆
ごはん　牛乳

筑前煮（ちくぜんに）について
　筑前煮は、福岡県の郷土料理です。福岡県では「がめ煮（に）」と呼び、祝い事や祭りの時によく食べられてきました。昔、福岡県の北西部に「筑前（ちくぜん）」といわれる地域があったことから「筑前煮」と呼ばれるようになりました。
　郷土料理とは、地域で昔から受け継がれてきた、伝統的な料理のことをいいます。

【献立】
ビーフシチュー　カリフラワーとコーンのサラダ
ミニフィッシュ　洋なし（カット缶）　おさつパン　牛乳

　私たちがいただいている給食は、農家・畜産農家・漁師・運送業者・販売者・栄養士・給食調理員の方などたくさんの人の協力によって作られています。感謝の気持ちをもって、大切にいたdきましょう。
　

【献立】
さごしのしょうゆだれかけ　とうふのみそ汁　みずなの煮びたし
ごはん　牛乳

みずなについて
　京都で昔から栽培されていた野菜です。関西以外では「京菜（きょうな）」と呼ばれることもあります。
　京都では、「みずなが店に出るようになると、冬本番」といわれており、寒さが厳しくなる冬が旬の野菜です。給食では年に1回登場します。

【献立】
鶏肉のからあげ　中華スープ　チンゲンサイともやしの甘酢あえ
黒糖パン　牛乳

チンゲンサイ
　中国から日本へ伝わった中国野菜の一つです。加熱しても煮くずれず、緑色がきれいな野菜のため、いろいろな料理に使われています。
　目の働きを助け、皮膚（ひふ）や喉（のど）、鼻の粘膜（ねんまく）を健康に保つカロテンのほかに、ビタミンC、カルシウムなどが含まれています。

【献立】
牛肉と金時豆のカレーライス　焼きミニハンバーグ
ごぼうサラダ　ノンエッグドレッシング　牛乳

ごぼうについて
　ごぼうは、主に根の部分を食べる野菜の一つです。根が細くて長い「滝野川（たきのがわ）ごぼう」と呼ばれる種類がよく食べられています。また、根が太くて短い「堀川（ほりかわ）ごぼう」や、主に葉とくきを食べる「葉ごぼう」と呼ばれている種類もあります。
　ごぼうは、腸の働きをよくする食物繊維を多く含んでいます。