【献立】
牛肉と金時豆のカレーライス　焼きミニハンバーグ
ごぼうサラダ　ノンエッグドレッシング　牛乳

ごぼうについて
　ごぼうは、主に根の部分を食べる野菜の一つです。根が細くて長い「滝野川（たきのがわ）ごぼう」と呼ばれる種類がよく食べられています。また、根が太くて短い「堀川（ほりかわ）ごぼう」や、主に葉とくきを食べる「葉ごぼう」と呼ばれている種類もあります。
　ごぼうは、腸の働きをよくする食物繊維を多く含んでいます。

【献立】
鶏肉の甘辛焼き　かす汁　くりきんとん
ごはん　焼きのり　牛乳

かす汁について
　かす汁は、酒かすを入れた具だくさんの汁ものです。酒かすには、体を温める効果があるので、冬に食べられることが多いです。
　今日の給食のかす汁には、さけ、つきこんにゃく、うすあげ、だいこん、にんじん、青ねぎが入っています。酒かすのほかに、うすくちしょうゆ、白みそ、赤みそで味付けしています。

【献立】
ミートボールと野菜のカレー煮　ツナとこまつなのソテー
白桃（カット缶）　パン　マーマレード　牛乳

こまつなについて
　こまつなは、冬が旬の緑黄色野菜です。現在は露地栽培（作物を外の畑で栽培すること）やハウス栽培（ビニールハウスなどの施設で栽培すること）を組み合わせ、一年中市場に出回っています。
　こまつなは、骨や歯を丈夫にするカルシウム、血液をつくるもとになる鉄、病気を予防するカロテンやビタミンCなどを含んでいます。

【献立】
親子丼　ブロッコリーのごまあえ　黒豆の煮もの
ごはん　牛乳

黒豆について
　黒豆には「まめに（まじめに）働き、まめに（健康に）暮らせますように」という願いが込められています。また、黒い豆には魔除け（まよけ）の力があるとされ、黒豆は一年の幸せを願って食べるおせち料理の一つです。

【献立】
れんこんのちらしずし　ぞう煮　ごまめ
ごはん　牛乳

今日は正月の行事献立です
　正月には新年を祝い、一年の健康を願って食べる料理がたくさんあります。今日の給食には「ぞう煮」と「ごまめ」が出ました。

ぞう煮：もちと、いろいろな具材を入れた汁ものです。地方や家庭によって入れる具や味付けなどに特色があります。

ごまめ：「田作り」ともいわれます。昔、肥料としてイワシを田にまいたところ、米がたくさんとれました。このことから豊作を願う気持ちが込められたといわれています。