きのこのドリア　鶏肉と野菜のスープ　みかん　黒糖パン　牛乳

エネルギー:772kcal　たんぱく質:32.2g　脂質:21.1g　糖質:101.2g

【エリンギ】

　エリンギは、ヨーロッパ原産のきのこです。日本では、約３０年前から栽培されるようになりました。

　コリコリとした食感がアワビに似ていることから「白アワビたけ」と呼ばれることもあります。

　エリンギは、加熱しても形が崩れないため、煮込み料理や焼き物、揚げ物さまざまな料理に使うことが

できます。

　今日は「きのこのドリア」に使っています。