牛肉のソース煮　スープ　きゅうりのピクルス
黒糖パン　牛乳

エネルギー:747kcal たんぱく質:33.1g 脂質:23.7g 糖質:92.6g

　【ピクルス】
　ピクルスは、酢を使った野菜の漬物で、今から４０００年ほど前から
作られていたといわれています。
　酢には、食べ物を腐りにくくする働きがあります。昔の人々が、知恵
を絞って作り出した保存食です。

★今日の給食では、きゅうりを使ったピクルスにしています。

豚肉の甘辛焼き　とうがんのみそ汁　金時豆の煮もの　
いもけんぴフィッシュ　菜飯　牛乳

エネルギー:748kcal たんぱく質:32.5g 脂質:18.1g 糖質:107.8g

　【金時豆】
　金時豆は、いんげん豆の一種で、濃い赤紫色をしていることから
「赤いいんげん」とも呼ばれています。
　たんぱう質のほか、炭水化物、食物繊維などを多く含んでいます。
　また、炭水化物や脂質をエネルギーに変える働きがあるビタミン
B1やB2、貧血を防ぐ鉄分なども多く含まれています。

チキンレバーカツ　ケチャップ煮　キャベツのバジル風味サラダ
コッペパン　牛乳　アプリコットジャム

エネルギー:850kcal たんぱく質:32.7g 脂質:29.4g 糖質:102.3g

　【チキンレバーカツ】
　チキンレバーカツには、鶏のレバー（肝臓）が使われています。
　レバーには、血液をつくるもとになる鉄が多く含まれています。

★給食のチキンレバーカツは、カレー味で食べやすくなっています。

焼きそば　えだまめ　おさつチップス　発酵乳
ミニコッペパン　牛乳

エネルギー:703kcal たんぱく質:33.5g 脂質:23.5g 糖質:82.1g

　【中華めん】
　中華めんは、小麦粉に塩と「かん水」を加えてこね、めん状にした
ものです。
　かん水は、炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ性の水で、小麦
粉に含まれるグルテンの粘り気や弾力を強める働きがあります。また、
フラボノイド色素が変化して、めんの色が黄色くなり、独特の香りも
作り出されます。

ビーフカレーライス　野菜のピクルス　ぶどうゼリー
ごはん　牛乳

エネルギー:786kcal たんぱく質:26.7g 脂質:19.9g 糖質:115.7g

　【熱中症を防ごう】
　熱中症は、気温の高いところに長時間いることで、体温が上がり
過ぎたり、体内の水分が足りなくなったりして起こる病気です。
　熱中症を予防するためには、水分補給に加えて、規則正しい生活
やバランスのよい食事など、日頃の体調管理が大切です。
　早寝・早起きを心がけ、朝・昼・夜の食事をしっかりとるなど、
毎日の生活習慣を見直してみましょう。