今日の給食（正月の行事献立）
きざみのり（袋・ちらしずし用） 牛乳 エネルギー:767kcal たんぱく質:29.6g 脂質:13.7g 糖質:125.6g ＜正月の行事献立＞ 正月には「今年も幸せに過ごせますように」と願って食べる料理がたく さんあります。 【ごまめ】 ごまめは、しょうゆや砂糖で作った甘辛いたれを小さなカタクチイワシ にからませた料理です。昔、肥料としてイワシを田にまいたところ、豊作 になったことから、五穀豊穣を願う気持ちが込められています。 【ぞう煮】 ぞう煮も行事食です。 今日のぞう煮に使われている金時にんじんは、なにわの伝統野菜の一 つです。 今日の給食
黒糖パン 発酵乳 牛乳 エネルギー:839kcal たんぱく質:34.4g 脂質:23.0g 糖質:111.6g 【あじ】 あじには、筋肉や血液をつくる［たんぱく質］や、脂質、［ビタミン 類］などが含まれています。 あじの脂質には、脳の働きを活性化するＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸） や、動脈硬化や高血圧を防ぐＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が含まれて いるのが特徴です。 今日の給食
ごはん 牛乳 エネルギー758kcal たんぱく質:31.4g 脂質:19.0g 糖質:104.8g 【かぶ】 かぶはアブラナ科の植物で、白菜やなのはな、キャベツなどの仲間 です。 白くて丸い「小かぶ」が一般的ですが、赤や紫など、さまざまな色 や形、大きさの品種があります。 かぶは年間を通して流通していますが、寒い時期に出回るものの方 が甘みがあり、おいしいです。 ＜浪速の伝統野菜の一つである「天王寺かぶら」は、大阪市天王寺付 近で初めて作られたといわれています。＞ 今日の給食
りんご コッペパン 牛乳 ソフトマーガリン エネルギー:759kcal たんぱく質:32.0g 脂質:28.9g 糖質:85.8g 【とうふロール】 とうふロールは、ミートローフをイメージして作られた献立です。 より多くの皆さんに食べてもらうことができるように卵は使用せず に調理しています。 ケチャップ（袋）をかけて食べましょう。 ☆作り方 とうふロールは、ツナ、とうふ、細かくカットした大豆、たまねぎ、 でん粉を混ぜ合わせ、砂糖、塩、こいくちしょうゆで味付けし、焼き 物機で焼いています。 今日の給食
ごはん 牛乳 エネルギー:823kcal たんぱく質:28.7g 脂質:22.6g 糖質:118.2g 【冬至の食事】 日本では昔から、「ん」がつく食べ物を冬至に食べると、運が良く なるといわれています。「ん」が二つ入るとさらに良いとされ、その 一つがかぼちゃ（なんきん）です。冬まで保存でき、ビタミン類を豊 富に含むかぼちゃを食べることで、寒い冬を乗り切ろうという昔の人 の知恵でもあります。 冬至は、１年のうちでもっとも昼が短く、夜が長い日です。今年の 冬至は、１２月２１日（土曜日）です。 ☆冬至の七種 ・にんじん ・かんてん ・れんこん ・うんどん（うどん） ・ぎんなん ・きんかん ・なんきん（かぼちゃ） |
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