豚肉のごまだれ焼き　みそ汁　きくなとはくさいのおひたし
ごはん　牛乳

エネルギー:727kcal たんぱく質:31.2g 脂質:19.8g 糖質:100.9g

　【にぼし】
　にぼしは、主にかたくちいわしなどの小魚を煮てから乾燥させたもので
す。
　にぼしから取っただしには、「イノシン酸」という、うま味成分が豊富
に含まれています。
　今日のみそ汁は、にぼしから取った「にぼしだし」を使っています。

親子丼　紅白なます　まっ茶大豆　洋なし（カット缶）
ごはん　牛乳

エネルギー:754kcal たんぱく質:32.6g 脂質:17.1g 糖質:113.3g

　【紅白なます】
　細切りにした野菜などを酢で味付けした料理を「なます」といいます。
　紅白なますは、だいこんの白色と、にんじんの赤色で、水引を意味し、
めでたさを表しています。平和を願う気持ちが込められたおせち料理の
一つです。
※「親子」丼は、「卵」の除去食対応献立です。

鶏肉のからあげ　ハムと野菜の中華スープ
もやしとコーンの中華あえ　レーズンパン　牛乳

エネルギー:877kcal たんぱく質:35.1g 脂質:35.6g 糖質:98.8g

　【チンゲンサイ】
　チンゲンサイは中国から日本に伝わってきた野菜です。
　緑黄色野菜の一つで、目の働きを助け、皮ふや喉、鼻の粘膜を健康
に保つカロテンや骨を丈夫にするカルシウムが含まれています。
　加熱しても煮くずれず、緑色がきれいな野菜のため、いろいろな料
理に使われています。

筑前煮　ツナとキャベツのごまいため　黒豆の煮物
ごはん　牛乳

エネルギー:722kcal たんぱく質:30.3g 脂質:35.6g 糖質:98.8g

　【黒豆】
　黒豆には、「まめまめしく（まじめによく）働けますように」という
願いが込められています。
　正月のおせち料理は、一年の家内安全や無病息災などを願うものです。
そのため、語呂合わせで縁起を担ぐ料理が多くあります。

はくさいのクリーム煮　あつあげのピり辛じょうゆかけ　
豚肉とさんどまめのオイスターソースいため　黒糖パン　牛乳

エネルギー:775kcal たんぱく質:39.0g 脂質:26.2g 糖質:89.3g

　【牛乳】
　牛乳には、骨や歯を丈夫にするカルシウム、筋肉や血液をつくる
たんぱく質のほかに、ビタミン類や脂質などが含まれています。
　不足しがちなカルシウムが豊富なため、成長期にとりたい食品の
一つです。