れんこんのちらしずし　ぞう煮　ごまめ
きざみのり（袋・ちらしずし用）　牛乳

エネルギー:767kcal たんぱく質:29.6g 脂質:13.7g 糖質:125.6g

　＜正月の行事献立＞
　正月には「今年も幸せに過ごせますように」と願って食べる料理がたく
さんあります。
　【ごまめ】
　ごまめは、しょうゆや砂糖で作った甘辛いたれを小さなカタクチイワシ
にからませた料理です。昔、肥料としてイワシを田にまいたところ、豊作
になったことから、五穀豊穣を願う気持ちが込められています。
　【ぞう煮】
　ぞう煮も行事食です。
　今日のぞう煮に使われている金時にんじんは、なにわの伝統野菜の一
つです。

あじのレモンマリネ　てぼ豆のスープ煮　白桃（カット缶）
黒糖パン　発酵乳　牛乳

エネルギー:839kcal たんぱく質:34.4g 脂質:23.0g 糖質:111.6g

　【あじ】
　あじには、筋肉や血液をつくる［たんぱく質］や、脂質、［ビタミン
類］などが含まれています。
　あじの脂質には、脳の働きを活性化するＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）
や、動脈硬化や高血圧を防ぐＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）が含まれて
いるのが特徴です。