えだまめは、大豆（だいず）の未熟な実を食べる夏の代表的な野菜で、栄養価が高く夏バテ防止に効果があるそうです。塩茹ではもちろん、ご飯と混ぜたり、焼いたり炒めたり、レシピが無限にあって楽しいですよね。私は個人的に枝豆ペペロンが好きです。