まぐろのオーロラ煮　スープ　さんどまめとコーンのサラダ
コッペパン　牛乳　ブルーベリージャム

エネルギー:831kcal たんぱく質:37.4g 脂質:29.3g 糖質:95.7g

《オーロラ煮》
　オーロラ煮という名前は、南極などの空にあらわれる、朝焼けのような
赤い色をしたオーロラから付けられました。
　今日は、まぐろを油で揚げて、ケチャップと赤みそ、砂糖を混ぜて作っ
たたれをからめた「まぐろのオーロラ煮」が出ます。

和風ハンバーグ　五目汁　金時豆の煮もの
ごはん　牛乳

エネルギー:748kcal たんぱく質:28.1g 脂質:22.0g 糖質:105.0g

【給食で使われる豆】
　世界には、食べられる豆が７０から８０種類あるといわれています。
　大阪市の給食で使われる豆を９つ紹介します。
・小豆　・大豆　・黒豆　・とら豆　・白花豆　・大福豆　・うずら豆
・てぼ豆　・金時豆→今日の給食に出ます。

大阪市立中学校教育研究会のため、今日の給食はありません。

あかうおのしょうゆだれかけ　豚汁　きゅうりのゆず風味
ごはん　牛乳

エネルギー:700kcal たんぱく質:33.8g 脂質:16.5g 糖質:100.2g

【あかうお】
　「あかうお」は、特定の魚の名前ではなく、体の表面が赤い魚をまとめ
て呼ぶ時に使われます。
　代表的な「あかうお」は、アコウダイやアラスカメヌケなどです。
　加熱するとふっくらとした食感になり、味のクセが少ない魚で、塩焼き
や煮付けなどの料理に使われます。　

みそカツ　じゃがいもと野菜の煮もの　焼きのり
ごはん　牛乳

エネルギー:828kcal たんぱく質:29.7g 脂質:25.5g 糖質:111.3g

【八丁みそ】
　八丁みそは、愛知県岡崎市八帖町で生まれた、豆みその銘柄の一つ
です。
　色が濃く、酸味、うまみ、独特の渋みなど他のみそにはない風味が
あります。
　今日の「みそカツ」には八丁みそを使ったみそだれをかけています。