★ホイコウロー

★中華スープ

★あつあげのピリ辛じょうゆかけ

★ごはん

★牛乳

　中国料理では、材料をゆでたあとに鍋にもどし、いためて仕上げることを「回鍋（ホイコウ）」といいます。

　豚肉のことを「肉（ロー）」というので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。

　給食では、豚ばら肉をゆでてから、ほかの材料と合わせていためています。