《 献立 》
・マーボーどうふ
・きゅうりの中華あえ
・ツナとチンゲンサイのいためもの
・ごはん
・牛乳

「マーボーどうふ」は、牛ひき肉、豚ひき肉、にんじん、たまねぎ、とうふ(冷凍)、にら、しょうが、にんにくを使用し、豆板醤、塩、濃口しょうゆ、赤みそ等の調味液で味つけし、水どきでんぷんでとろみをつけます。

「きゅうりの中華あえ」は、焼き物機で蒸したきゅうりに、砂糖、塩、米酢、薄口しょうゆ、ごま油で作ったタレをかけ、あえます。

「ツナとチンゲンサイのいためもの」は、ツナ、下ゆでしたチンゲンサイ、コーンをいため、塩、こしょう、濃口しょうゆで味つけしています。