《 献立 》

・さけのゆずじょうゆかけ

・みそ汁

・高野どうふのいり煮

・ごはん

・牛乳

「さけのゆずじょうゆかけ」は、焼き物機で焼いた角切りのさけに、みりん、薄口しょうゆ、ゆず、水で作ったタレを、配缶時にかけます。

「みそ汁」は、キャベツ、たまねぎ、たけのこ(水煮)、えのきたけ、青ねぎを使用したみそ汁です。

「高野どうふのいり煮」は、豚ひき肉、にんじん、ひじきを炒め、だしを加えて煮、砂糖、塩、薄口しょうゆで味つけしてグリンピースを加え、最後に高野どうふ(粉末)を一度に加えて煮ます。