《 献立 》
・鶏肉とじゃがいもの煮もの
・あつあげのしょうゆだれかけ
・紅ざけそぼろ
・ごはん
・牛乳

「鶏肉とじゃがいもの煮もの」は、鶏肉、じゃがいも、たまねぎ、ごぼう、にんじん、しいたけ、青みにさんどまめを使用した和風の煮ものです。

「あつあげのしょうゆだれかけ」は、焼き物機で焼いたあつあげに、砂糖、みりん、濃口しょうゆを煮立てて作ったタレを、配缶時にかけています。

「紅ざけそぼろ」は、いりごまをからいりし、流水解凍した紅鮭(フレーク)、料理酒、みりん、薄口しょうゆなどを加えてさらにいり、最後に青のりを加えていります。