ごはん

牛乳

マーボー春雨

チンゲンサイともやしの甘酢あえ

いり黒豆

エネルギー 602kcal　たんぱく質 24.7g　脂質 18.1g　糖質 81.9g

「春雨」

大阪市の給食では、国産（北海道産）のじゃがいもでんぷんを原料とした春雨を使用しています。市販のものより少し太めで、もちもちした食感がしっかり感じられるのが特徴です。中学校は、トウバンジャンの量を少し多めに使用しピリっと辛さを出しました。春雨は茹でるなど火を加えると、透き通った細い糸のようになり「春の雨」を思わせることから名前がついたといわれています。

【食育クイズ】