今日のメニューは「さばのみぞれかけ（年１回）、みそ汁、こまつなの煮びたし（年１回）、ごはん、牛乳」でした。

　「さばのみぞれかけ」は、塩焼きしたさば（三枚おろし　１切：５０ｇ）に、だいこんおろし、みりん、薄口しょうゆ、ゆず果汁で味付けしたみぞれをかけた、ゆずのさわやかさあふれる一品でした。
　「こまつなの煮びたし」は、鶏肉とともにだし、砂糖、しょうゆで味付けしました。
＊「さば」豆知識
　青魚の代表選手。良質のたんぱく質と脂質が豊富で、ビタミンＢ群がバランスよくたっぷり含まれています。豊富な脂質には、血液をサラサラにしてくれるＥＰＡや脳の働きを活発にしてくれるＤＨＡがたっぷり含まれています。大いに食べたい魚です。給食では、１２月、１月、３月にさばを使用しています。
＊「ゆず」豆知識
　中国揚子江上流の原産で、日本へは奈良〜飛鳥時代に伝わってきたとされています。多量の酸を含むので生食には適さず、その強い酸味と香りを生かして酸味料・香味料として日本料理に利用されています。ゆずの香りには、精神をリラックスさせる効果があります。
　給食でのゆず果汁の初登場は２００３年３月で１７年目になり、ゆずの特産地として有名な徳島県木頭地区のものを使用しています。
＊「こまつな」豆知識
　中国原産。東京の小松川で江戸時代から栽培されはじめ、関東では一般的な青菜です。１年中出回っていますが冬菜、雪菜とも呼ばれ、寒さに強い冬野菜です。
　ビタミン類、鉄等豊富に含み、特筆すべきはカルシウムの多さで、野菜の中ではトップクラスです。給食では１９９８年１１月〜使用し始め、２２年目になります。

　クラス全員「さばのみぞれかけ」がおいしいと手を上げた５年生の教室で・・・
・さばに油がのり骨も取りやすく、身は軟らかくて食べやすくおいしいみぞれかけ！
・ゆず果汁でさばがあっさりし、みぞれとさばがよく合っている！
・だしの効いた具沢山のみそ汁は、おいしい！
・うすあげからみそ汁のおいしさがジュワーと出てきた！
・こまつなに苦みもなく、味がしみておいしい煮びたし！
・煮びたしを食べた時、だしがこまつなから出てきて最後までおいしい！
◎　ニコニコ笑顔いっぱいのクラスで、感想にもドンドン手が上がり、いつのまにか食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！

☆　他の学年からもニコニコしながら、「さばのみぞれかけが特においしかったョッ！」とたくさんの報告がありました！