今日のメニューは「豆乳マカロニグラタン（年１回）、トマトス—プ、二十世紀なし（年２回）、おさつパン、牛乳」でした。

　９〜１０月は、『食物アレルギー対応サポ−ト月間』となっています。アレルギーがある児童生徒に配慮するため、アレルギー対応を目的として開発された食品を使用し、除去食とは違うアプロ−チでの対応となる献立が登場します。（小麦粉を使っていないカレ−ライスやクリームシチュー、米粉から作ったマカロニやパン粉を使用したグラタン、卵を使っていないマヨネ−ズ風のノンエッグドレッシングを下味やサラダに使用等です）
　一昨年度から登場の「豆乳マカロニグラタン」は、乳・小麦アレルギーの児童も食べられるものです。いつものマカロニグラタンとの違いは、発芽玄米粉と白米粉で作ったマカロニ（2枚目の写真）、豆乳、とろみ付けに上新粉（米粉）を、グラタンの表面をパリッとさせるパン粉を米粉パンのパン粉（３枚目の写真）を使用したところです。
＊「米パン粉」豆知識
　新潟県産米を原料にして作った米粉パンのパン粉です。米粉パンを丸ごと粉砕しています。特定原材料を含むアレルギー物質２８品目を一切持ち込まない米パン粉専用工場で作られています。小麦のパン粉と比較して油分を吸わないので、サクサク、カリカリの新食感が売りの米パン粉です。　

＊「二十世紀なし」豆知識
　なしは「日本なし」「中国なし」「西洋なし」に分けられ、「日本なし」には皮の色が褐色の「赤なし」と皮の色が黄緑色の「青なし」があります。
　今日の「二十世紀なし」は青なしの代表的品種で、千葉県松戸市で偶然生えた苗木が１８９８年に実をつけ、新世紀への夢を託してこの名がつけられました。みずみずしく、シャリシャリとした食感と上品な甘味が特徴で、鳥取のブランドなしです。　

「豆乳マカロニグラタン」が最後の味わいとなった６年生の教室で・・・
・豆乳マカロニグラタンはカレー粉のスパイシーさがあり、もちもちしておいしい！
・とってもクリィ−ミーでおいしく、食べやすい豆乳マカロニグラタン！
・具とスープがとてもよく合い、おかわりしたいトマトスープ！
・トマトスープは、トマトの味がしっかりしていておいしい！
・二十世紀なしは、ジューシ—でシャリシャリしてさわやかな甘さでおいしい！
・噛んだ時、みずみずしくシャキッとしておいしい二十世紀なし！
◎　給食を食べた感想にどんどん手が上がり、おかわり行列の出来る（もちろん食缶はカラッポ）給食大好き学級でした！

☆　今日は人気献立の「マカロニグラタン」と「二十世紀なし」に、給食を取りに来た時から「ヤッター！」「ワ—イ！」と盛り上がっていました。笑顔あふれる給食時間となりました！