今日のメニューは「れんこんのちらしずし、ぞう煮（花型のラッキーにんじん入り）、ごまめ（全て年１回）、牛乳」でした。
　「れんこんのちらしずし」には、穴がたくさん開いていて『見通しがきく』ということからお節料理に欠かせないれんこん（徳島県産２０．９ｋｇ使用）と、豚肉、三度豆、コ−ン、かんぴょう、粉末こんぶを使用したちらしずしに、きざみのりをかけていただく風味豊かなものでした。「ぞう煮」は、なにわの伝統野菜である金時にんじん（香川県産１５ｋｇ使用　年１回ぞう煮に使用し始めたのは、１９９１年〜）や白玉もち、みつば等の具に白みそベ−スで仕上げた関西風です。そしてお節料理に不可欠な「ごまめ（３．５ｋｇ使用）」の組み合わせでした。
　
＊「ごまめ」豆知識
　カタクチイワシの幼魚を素干しにしたもの。「五万米」、「五真米」等表記される。「田作り」とも言われるのは、イワシが豊漁で余ったものを田の肥料にしたところ米が豊作となったことから。給食に「ごまめ」が初登場したのは１９８７年で、３６回目の登場となりました。
　
　新年にちなむ献立を１日で出すことが出来ないので、「黒豆の煮もの」は１／２８に、「くりきんとん」は１／１７に出ます。

　子どもたちは、学校で友達と一緒に食べるお正月の行事献立にニコニコ笑顔でした。一口食べるたびに「おいしい」「おいしい」と言葉が出ている２年生の教室で・・・
・れんこんがシャキシャキして音も気持ちよく、甘酸っぱいちらしずしにきざみのりがよく合っておいしく味わえる！
・具のバランス、れんこん、コ−ンの食感がよく、かんぴょう、豚肉は軟らかいちらしは、うまし！
・さといもがとろっとして、白みそ味のおいしいぞう煮！
・ぞう煮の白玉もちはもちもちして、軟らかくて甘い金時にんじん、だいこんが合わさっておいしい！
・ごまめの苦みとたれの甘味がよく、今まで嫌いだったけどおいしくて好きになった！
・ごまめはせんべいみたいにカリカリして食感がよく、病みつきになるおいしさ！
◎　ラッキーにんじんを大切に、最後まで食器にとって眺めている児童もいました。感想にどんどん手が上がり、ニコニコ笑顔で食べている児童が多く、食缶がカラッポになっている給食大好き学級でした！

☆　２０２２年の給食が本日よりスタートし、給食室に子どもたちの元気な声が久々に戻ってきました。
　２０２２年も、『安全・安心でおいしい給食』を目指して関係者一丸となって取り組みます。