子どもたちに給食を提供する前に、検食を行います。検食では味付けなどに問題がないかを確認していますが、パンや牛乳は調理を待つ必要がないので早めの時間に検食を行います。
検食の結果、提供を停止することはあってはならないのですが、異常に気付いた時は提供中止もあり得ます。
給食室と職員室の二重のチェックを経て、給食は提供されるようになっています。
調理後すぐの検食、給食提供における重要な最終工程です。