9月13日
プルゴギ、トック、えだまめ、ご飯、牛乳です。
今日は、韓国、朝鮮の食文化を伝える献立として、「プルゴギ」「トック」を組み合わせています。プルゴギは、韓国、朝鮮の焼き肉のことで、コチジャンを使用して少し甘辛い味つけにしています。トックは、韓国、朝鮮のもちと野菜のスープです。「トッ」は、もち、「クッ」は汁という意味です。

9月14日
豆乳マカロニグラタン(米粉)、トマトスープ、ぶどう(巨峰)、おさつパン、牛乳です。
豆乳マカロニグラタンは、小麦粉、乳製品を使わないグラタンです。
ベーコンをからいりし、油を加え、たまねぎをいた塩、こしょう、カレー粉、チキンブイヨンで、味つけします。上新粉と豆乳を混ぜ合わせた豆乳を加えます。最後にマッシュルーム、グリンピース、かために塩ゆでしたマカロニを加えてミニバットに入れ、パン粉をふり、焼き物機で焼いています。

9月15日
一口がんもとさといものみそ煮、牛肉と野菜のいためもの、みたらしだんご、ご飯、牛乳です。
今日は、月見の行事献立でした。十五夜が「芋名月」と言われることや、十五夜にさといもを供える習慣があることから、さといもを使用した煮物でした。今月は9月21日が十五夜です。