4月13日

まぐろのオーロラ煮、豚肉と野菜の煮もの、きゅうりのゆず風味、ご飯、牛乳です。

今日は、子どもたちにも食べやすいように工夫した「まぐろのオーロラ煮」が主菜です。まぐろは、体をつくるもとになるたんぱく質や鉄分を豊富に含む栄養たっぷりの食材です。給食では、まぐろにでんぷんをまぶして揚げ、外はカリッと中はやわらかく仕上げています。さらに、しょうが汁、ケチャップ、砂糖、赤みそを合わせて煮た特製のタレを、配缶時にからめて、コクのある甘辛い味わいに仕上げました。ご飯がすすむ一品です。