6月22日

豚肉のレモンじょうゆ焼き、鶏肉とキャベツのスープ、うずら豆のグラッセ、コッペパン、いちごジャム、牛乳です。

うずら豆のグラッセに使われているうずら豆は、赤茶色に白い模様が入っており、その模様が「うずらの卵」に似ていることから、この名前が付けられました。食物繊維やたんぱく質が含まれている栄養豊富な豆です。今日はほんのり甘く煮たグラッセに仕上げ、食べやすい一品となりました。