6月23日

八宝菜、あつあげの中華みそだれかけ、もやしの中華あえ、ご飯、牛乳です。

あつあげの中華みそだれかけは、あつあげを焼き物機で蒸し焼きにし、ふっくらと焼き上げています。たれは、しょうが汁、にんにく、テンメンジャン、砂糖、こいくちしょうゆ、湯を合わせて煮込み、仕上げにごま油を加えて香りよく仕上げ、配缶時にあつあげにかけました。ほんのり甘みのあるみそだれがあつあげによく合い、ご飯と一緒においしそうに食べている子どもたちの姿が見られました。