6月29日

いか天ぷら、フレッシュトマトのスープ煮、キャベツのバジル風味サラダ、コッペパン、みかんジャム、牛乳です。

今日の「フレッシュトマトのスープ煮」には、旬を迎えた生のトマトを使用しました。トマトには、ビタミンCやリコピンなどが含まれており、赤い色はリコピンによるものです。加熱することでうま味や甘みが増し、スープにもおいしさが溶け込んでいました。