今日の献立は、
・かつおのガーリックソースかけ
・ウインナーとじゃがいものスープ
・キャベツのサラダ
・パンプキンパン
・牛乳

「かつおのガーリックソースかけ」は、焼き物機で焼いたかつおに、にんにく、塩、こしょう、ノンエッグドレッシングで作ったタレを配缶時にかけます。
ノンエッグドレッシングなので、卵アレルギーの児童も食べることができます。

今日の献立は、
・もずくと豚ひき肉のジューシー
・じゃがいものみそ汁
・焼きれんこん
・牛乳

「ジューシー」とは、沖縄県の郷土料理の一つで、炊き込みご飯や雑炊のことを言います。

給食のジューシーは、豚ひき肉、にんじん、むき枝豆、もずく、切りこんぶなどを使っています。ごはんとまぜて食べます。

今日の献立は、
・大豆入りキーマカレーライス
・きゃべつのひじきドレッシング
・和なし（カット缶）

「大豆入りキーマカレーライス」は、牛ひき肉、豚ひき肉、鉄が豊富に含まれている豚レバー（チップ）、大豆（ひきわり）などを使用しています。

今日の献立は、
・中華煮
・大学いも
・あっさりきゅうり
・黒糖パン
・牛乳

「中華煮」は、豚肉、あつあげ、白菜、玉ねぎ、にんじん、青みににらを使用した中華風の煮ものです。

「大学いも」は、旬のさつまいもを油であげ、砂糖、塩、濃い口しょうゆで作ったみつをからめます。
児童に人気の献立です。

今日の献立は、

・ヤンニョムチキン
・とうふのスープ
・切り干しだいこんのナムル
・ごはん
・牛乳

「ヤンニョムチキン」は、油であげた鶏肉にコチジャンやしょうゆ、ごま油などを混ぜ合わせたヤンニョムという、甘辛いタレをからめて作ります。


給食委員会の掲示板は、「秋においしくなる食べ物を食べよう」に変わりました。

今日の献立は、

・鶏肉のバジル焼き
・ベーコンと野菜のスープ煮
・キャベツときゅうりのサラダ
・コッペパン
・ブルーベリージャム
・牛乳

「ベーコンと野菜のスープ煮」は、ベーコン、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、彩りにむき枝豆を使用した洋風の煮ものです。この献立は『大豆』の除去食です。

３日の献立は、
・ごはん
・牛乳
・さごしのおろしじょうゆかけ
・含め煮
・牛ひじきそぼろ
「牛ひじきそぼろ」は、牛ひき肉とひじきを甘辛く味付けし、しそで風味をつけています。配食時にごはんにそえて食べます。
しそは、夏が旬の野菜です。

４日の献立は、
・黒糖パン
・牛乳
・牛肉の香味焼き
・トマトのスープスパゲッティ
・なし（二十世紀）
「トマトのスープスパゲッティ」は、今月１回だけ使用できる生のトマトを使っています。
「なし」は、日本なし、中国なし、西洋なしの３種類があります。今日の「二十世紀なし」は日本なしの仲間です。

１日の献立は、
・コッペパン（みかんジャム）
・牛乳
・とうふローフ
・洋風煮
・棒チーズ
「とうふローフ」は、ツナ、とうふ、細かくカットした大豆、玉ねぎ、でん粉を混ぜ合わせ、砂糖、塩、こいくち醤油で味付けし、焼き物機で焼いています。ケチャップをかけて食べます。


２日の献立は、
・ごはん
・牛乳
・鶏肉の照り焼き
・冬瓜のみそ汁
・なすのそぼろ炒め
「なすのそぼろ炒め」は、しょうがを香りよく炒め、豚ひき肉、なす、ピーマンを炒め、砂糖、こいくち醤油で味付けします。
「なす」に含まれているカリウムという成分は、体の熱をにがし、体を冷やす働きがあります。

28日の献立は、
・マーボーあつあげどんぶり
・きゅうりの中華あえ
・ぶどうゼリー
・牛乳
「マーボーあつあげどんぶり」は、あつあげを使用してボリュームを出し、気温が高い季節に食が進むように香辛料をきかせた丼です。毎年、児童に人気の献立です。

29日の献立は、
・焼きハンバーグ
・豆乳スープ
・ダイスゼリー（みかん）
・黒糖パン
・牛乳
「ダイスゼリー」は、冷凍の状態で納品され、自然解凍で冷たいまま食べることができます。


給食委員会が作成した、旬の夏野菜のポスターです。クイズもいろいろ考えました。

今日の献立は、

・焼きそば
・えだまめ
・おさつパン
・ミニコッペパン
・牛乳

「焼きそば」は、豚肉を主材にしたソース味です。児童に人気の献立です。

「えだまめ」は焼き物機で蒸しています。
えだまめは、だいずが熟す前のやわらかいころに食べます。夏バテを防ぐビタミンB1、ビタミンB2がふくまれています。

今日から2学期です。
早速、給食も始まりました。

今日の献立は、
・ビーフカレーライス
・牛乳
・野菜のピクルス
・りんご（缶づめ）

「ビーフカレーライス」は、牛肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、グリンピースを使用しています。ラッキーにんじんも入っていました。

大好評で、ほぼ全てのクラスが完食ででした。

今日の給食の献立は、
・押し麦のチキンパエリア
・ウインナーとキャベツのスープ
・ミックスフルーツ
・黒糖パン
・牛乳

「押し麦のチキンパエリア」は、鶏肉、旬の赤ピーマンなどの野菜をオリーブ油で炒めた後、押し麦、調味料などを加えて、ミニバットで蒸し焼きにします。ピーマンの赤色、さんど豆の緑色、カレー粉の黄色で彩りのよい仕上がりにしています。

「パエリア」は日本で親しまれているスペイン料理の一つです。


今日で１学期の給食が終わりました。
２学期の給食は、８月２８日から始まります。

今日の献立は、
・夏野菜のカレーライス
・サワーソテー
・洋なし（缶詰）
・牛乳

「夏野菜のカレーライス」は、夏野菜のかぼちゃ、なす、ピーマンなどを使用しています。
「洋なし」は山形産のラ・フランスの缶詰を使用しています。
児童に好評な献立です。

今日の献立は、
・豚肉のごまみそ焼き
・五目汁
・ツナともやしのいためもの
・ごはん
・牛乳

「豚肉のごまみそ焼き」は、豚肉と玉ねぎ、ピーマンに練りごま、いりごま、赤みそなどの調味料を使用し、焼き物機で焼いた、ご飯が進む一品です。

16日の献立は、
・サーモンフライ
・豆乳スープ
・キャベツのゆずドレッシング
・パンプキンパン
・牛乳
「豆乳スープ」は、ベーコンでうまみを増し、じゃがいも、玉ねぎ、コーン、にんじん、マッシュルーム、彩りにパセリを使用し、豆乳のまろやかさを生かしたスープです。最後に豆乳を加えることにより、この献立は大豆除去食です。


17日の献立は、
・八宝菜
・あつあげの中華みそだれかけ
・もやしの中華あえ
・ごはん
・牛乳
「八宝菜」の八宝とは、八種類だけでなく、たくさんの材料を集めて作ったという意味です。豚肉、うずら卵、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、たけのこ、ピーマン、しいたけを使用し、とろみをつけて仕上げています。この献立は卵の除去食です。

今日の献立は、

・鶏肉の甘辛焼き
・みそ汁
・魚ひじきそぼろ
・ごはん
・牛乳

「魚ひじきそぼろ」は、魚ミンチを使用したそぼろです。ひじきやしそといっしょに甘辛く炒めて作っています。


今日から３日間は、１学期のごはん残食量調査の日です。
ご飯を残さず食べることで、他のおかずも食べ、全体の残食量がグッと減ります。
食品ロスを考える取り組みで、給食委員会が１番忙しい日です。
残食ごはんの量をはかり、おにぎり🍙１個を１００グラムとしておにぎり何個分になるかで計算し発表します。
今日はおにぎり１個だけでした。みんなよく食べました。
ちなみに鷺洲小学校のごはんの１日の喫食量は全体で１７２キロ７２０グラムです。

今日の献立は、
・いか天ぷら
・フレッシュトマトのスープ煮
・きゅうりのバジル風サラダ
・おさつパン
・牛乳

「フレッシュトマトのスープ煮」は、生のトマトを使用しています。
「きゅりのバジル風サラダ」は、乾燥のバジルを使っています。さわやかな味付けになっていました。

今日の献立は、
・カレーマカロニグラタン
・てぼ豆のスープ
・ぶどうゼリー
・コッペパン
・マーマレード
・牛乳

「カレーマカロニグラタン」は、学校給食献立調理検討会議で開発された、乳、小麦を使用しないグラタンです。

今日の献立は、
・豚ひき肉とにらのそぼろ丼
・みそ汁
・きゅうりのゆず風味
・牛乳

今日のみそ汁は、にぼしからとっただしを使っています。
給食では、だし昆布やけずりぶし、にぼしなどからだしをとっています。

28日の献立は、
・あかうおのしょうゆだれかけ
・みそ汁
・ひじきの炒め煮
・ごはん
・牛乳
「ひじきの炒め煮」は、ひじき、うすあげ、にんじんを砂糖、こいくちしょうゆで味付けした炒め煮です。
ひじきは、こんぶやわかめと同じ海そうの仲間です。骨や歯を強くするカルシウムや食物繊維がたくさん含まれています。


29日の献立は、
・金時豆の中華おこわ
・まるてんと野菜のうま煮
・パインアップル（缶）
・コッペパン
・ブルーベリージャム
・牛乳
「金時豆の中華おこわ」は、もち米に焼き豚、金時豆（ドライパック）、しめじを加えて焼き物機で蒸し焼きにします。
金時豆は、主に北海道で作られています。いんげん豆の仲間で、こい赤むらさき色をしているのが特徴です。