今日の栄養指導のテーマは「和食について考えよう」です。

洋食がすきな人が増え、和食ばなれが進んできているといいます。

しかし、和食は、いろいろな新鮮な食材を使用していることや、栄養のバランスがよく健康的なこと、

四季を楽しむ飾りつけがあることなど、さまざまな特徴があることを学習しました。

４枚のお刺身の盛り付けの写真を見て、春夏秋冬のどの季節の飾りつけかを考えて発表しました。

ガラスの器は、氷をイメージしましたが、冬の寒さを表している、と受け取った人と、

夏は暑いので涼しくなるようにしている、と受け取った人がいて、

夏にする飾りつけであることを知ると、「知らなかった。」と驚いている人もいました。

授業の終わりには、「和食はおいしい。」「健康にいいことを、みんなに広めたい。」などの感想を書いていました。