今日のメニューは「きびなごてんぷら（年１回）、みそ汁、えんどうの卵とじ（卵除去食も作りました）（年１回）、ごはん、牛乳」でした。
　えんどう２２００さやから３人の調理員さんが４５分かかって取り出した豆は約１４０００個で、だしの効いた卵とじに変身！
　豆を取り出したさやの重さは、なんと１０Ｋｇもありました。さやの山を見た子どもたちからは「すっご〜」「うわぁ〜多い！」「めっちゃ重〜い！！」と驚いていました。

　【中央小の「えんどうの卵とじ」が最後の味わいとなった６年生にインタビュー】
・だしがよく含んだ卵とえんどうの食感がとてもよく合い、絶妙な組み合わせの卵とじに仕上がっている。

＊「えんどう」ひと口メモ
　未成熟の実を食べる「実えんどう」で、一般的にはグリンピースと言われていますが、冷凍や缶詰とは味が異なり、季節ならではの味わいです。豆ごはんや卵とじ等、春の旬野菜として関西で親しまれています。
　スーパーで「うすいえんどう」という名前で売られているのは・・・
明治時代にアメリカから入ってきたえんどうの実を、羽曳野市碓井地区で栽培されたことによるものです。

　ちなみに「きびなごてんぷら」は、約３４００尾を給食室で揚げました。
　
　今日もニコニコ笑顔の給食時間でした！