10月22日（金）、今日の給食は「鶏肉のゆず塩焼き・ソーキ汁・ほうれんそうのおひたし・ごはん・牛乳」です。

　ソーキ汁は、沖縄県の郷土料理です。ソーキとは沖縄でいう一般的に豚の骨付きあばら肉（スペアリブ）のことです。ソーキは「梳（すき）」のなまりで、ぶたの肋骨が髪をとかす櫛（くし）に似た形状なので、あばら肉もソーキと呼ぶようになったといわれます。

　今日の給食のソーキ汁には、骨付きあばら肉は入っていませんが、豚の厚めのばら肉を一度湯がいてから入れています。そのほかにだいこん、にんじん、しろねぎ、えのきたけ、切り昆布を使っています。とても風味豊かな汁物でした。